Mat og måltid som utgangspunkt for bærekraftig pedagogikk og praksis i barnehagen.
Et praksisnært kurs om ansattes- og barns medvirkning og tilnærming til mat og måltid i barnehagen
Et praksisnært kurs om ansattes-og barns tilnærming og medvirkning til mat og måltider i barnehagen.Hva er måltidsglede?
Bærekraft på flere måter: Natur, økonomi, sosialt. Livsmestring starter i barnas første leveår!
Hvorfor mat og måltid? Utgangspunkt for allsidig læring: matematisk, språklig, sosial, med mere.
Organisering av innkjøp, planlegging og involvering av barn.
Hva slags mat lager vi? Hvordan deltar barna, hvordan alderstilpasse?
Ha matgrupper utover det som er lunsjforberedelse. Mindre stress når det ikke er en tidsfrist.
Viser til noen konkrete eksempler med hvilke trinn i en oppskrift barna kan hjelpe til med.
Hva er den største hindring ?
5 enkle grep du kan starte med på din enhet snarest.
Deltakerne får selv lage noen enkle retter som kan brukes både som pålegg og som tilbehør til varmmat. Eksempelvis majones, hummus, grønnsakspålegg eller pesto (eller annet).
Oppskriftshefte digitalt og/eller fysisk deles ut til deltakerne som de kan ta med på sin enhet. Trondjems Asylselskap samarbider om EU prosjektet Food4Kids.
Påmeldingen til kurset åpner 10. juni 2026
Antallsbegrensning: max 30 deltakere. NB: prinsippet om «Først til mølla-prinsippet» gjelder her..
Jesper Espnes Meisler arbeider som prosjektkoordinator (Food4Kids) for Trondhjems Asylselskap (TA) sine barnehager og matpedagog i Berg barnehage.
Tidligere har Jesper hatt permisjon fra barnehagene for å jobbe ved Geitmyra Credo (den gang i Trondheim), nåværende Credo kompetansesenter som holder til ved nasjonalbiblioteket i Oslo.
Han har ingen formell kokk eller matfaglig utdanning, men et stort engasjement og rundt kosthold, barns medvirkning mtp mat og måltid og bærekraft.